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#Tendenze
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Un tetto istruttivo e saporito
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«Le cordon bleu» a Parigi
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«Il Le cordon bleu» è il nome della scuola di cucina internazionale rinomata che ha aperto le sue nuove sedi a Parigi nel giugno 2016 e che ha un tesoriere particolarmente importante: un giardino pensile del ² da 1011 m. che tiene conto la coltivazione di un'abbondanza di frutta, di verdure e di erbe indigene ed esotiche. Il giardino fornisce alla cucina gli ingredienti saporiti ed allo stesso tempo fa parte del programma educativo «al Le cordon bleu». Inoltre, il tetto è domestico a quattro alveari e ad un hotel dell'insetto. Un esempio meraviglioso di agricoltura urbana, cioè coltivando in un ambiente urbano, perché i tetti con il tetto giusto di verde di ZinCo sono ideali per uso come area di coltivazione.
«La scuola di cucina di lunga data di Le cordon bleu» è stata installata nel 1895 ed oggi ha una rete internazionale di 35 scuole in 25 paesi. Più di 20.000 studenti sono formati ogni anno all'più ad alto livello nel settore di cottura e della gestione dell'hotel. Dopo 28 anni nella ruta Léon Delhomme, la scuola di Parigi «il Le cordon bleu» ha installato su una nuova città universitaria nel quindicesimo distretto, adiacente al centro commerciale di Beaugrenelle vicino alla torre Eiffel. Con il suo punto di vista della Senna e della statua della libertà, la costruzione spettacolare e di quattro piani è visitata ogni anno da più di 1.000 studenti da oltre 100 paesi.
La costruzione ha fatto di vetro e l'alluminio è stato progettato dall'architetto Didier Primard e comprende le ultime norme ambientali. L'elemento di centro è l'uso del tetto per la coltura e la raccolta delle piante coltivate e come area educativa e ricreativa per la gente. Il tetto verde era a maggio installato/giugno 2016 da Ecovegetal, il nostro partner con esperienza di ZinCo in Broué, Francia.
Il giusto sistema verde del tetto deve essere usato
ZinCo fornisce esattamente la giusta tecnologia la sua accumulazione «d'agricoltura» urbana speciale del sistema per la stabile organizzazione delle piante coltivate richieste su una posizione del tetto.
Gli appaltatori, Ecovegetal, hanno avviato il tetto verde lavora al tetto concreto 0°-pitch che già ha avuto una membrana impermeabile del tetto radice-resistente. Il primo strato nell'accumulazione del sistema «del giardino pensile» è la DOTTRINA meccanicamente altamente robusta e resistente 50 della stuoia della protezione, che è stata installata in strati dei 2 tester attraverso l'intera area. Fornisce un livello elevato particolarmente della conservazione ad un ² di 4 l/m rispetto ad altre stuoie della protezione.
52 letti di piantatura erano parallelamente file create sopra un'area totale del tetto di un ² da 1011 m. I bordi rettangolari fatti di metallo senza corrosione che più successivamente cladded con le tavole di pavimento di legno sono circa 25 - 35 d'altezza di cm, di lunghezza circa 5 metri e di 1 metro largamente e sono quindi di facile accesso quando lavora loro. Una rete lineare delle vie emerge automaticamente dalla disposizione geometrica. Le aree hanno utilizzato per scopi diversi inoltre per richiedere gli elementi differenti di ritenzione idrica e di drenaggio nel resto dell'accumulazione verde del tetto.
Rifornimento dell'acqua di pozzo per i letti di piantatura
La riuscita coltivazione delle piante coltivate dipende ad un da un rifornimento continuo e basato a bisogni dell'acqua, dell'indipendente da precipitazione naturale e dei periodi d'avvenimento di siccità. L'elemento Aquatec® di ritenzione idrica e di drenaggio a 45 fornisce il fondamento perfetto per irrigazione efficiente e redditizia. Il principio di base è basato sulla distribuzione e sullo stoccaggio dell'acqua nelle cellule degli elementi di Aquatec®, che da solo provvede ad un ² di circa 17 l/m. Nel caso in cui non ci sia precipitazione, i dripperlines alimentano gli elementi di memoria dell'acqua. Questi dripperlines sono tagliati negli elementi e sono collegati ad un sistema automatico di regolamento. L'elemento decisivo qui è stuoia DV 40 di Wicking che è disposta sopra gli elementi di Aquatec® e che ha capillare-efficaci fibre che estraggono l'acqua verso l'alto, mettendola a disposizione del substrato direttamente nell'area di radice.
Di conseguenza, 50% del rifornimento idrico è sufficiente rispetto ad irrigazione convenzionale da sopra per mezzo degli spruzzatori del prato inglese, in cui l'acqua evapora inutilmente alla superficie. E, a differenza di altri impianti di irrigazione più convenzionali di dripperline, meno dripperlines sono richiesti considerevolmente mentre l'acqua si distribuisce attraverso l'intera area degli elementi di Aquatec®. Questo sistema di irrigazione capillare conserva l'acqua in gran parte e Pierre Georgel, capo a Egovegetal, è convinto: «Questo sistema è il futuro negli argomenti di irrigazione».
Considerazioni strutturali
I requisiti strutturali della costruzione tengono conto un peso verde globale supplementare del tetto in uno stato saturato del ² di kg/m di massimo 250. Egovegetal, quindi, ha sviluppato un substrato speciale specificamente per questo tetto d'agricoltura urbano che è specialmente di un leggero e di un'alta qualità.
Complessivamente ³ da 101 m. del substrato è stato soffiato sul tetto facendo uso della propria autocisterna del silo della società e si è distribuito attraverso la stuoia di Wicking o attraverso lo strato PV del filtrante che separa lo strato drenante fra i letti di piantatura dallo strato del substrato. La profondità del substrato è circa 23 cm nei letti di piantatura.
Camminando sui prati inglesi
Le aree intorno ai letti di piantatura erano circa 8 cm approfonditi e tutte sono usate come vie. L'elemento di memoria Floradrain® il FD 40 dell'acqua e di drenaggio misura sulla DOTTRINA 50 della stuoia della protezione nell'accumulazione del sistema «del giardino pensile» di ZinCo oltre allo strato PV del filtrante ed i 8 cm del substrato hanno detto precedentemente. Ciò è stata seguita dagli elementi pre-coltivati di griglia del prato inglese, EcoLawn, che contengono approssimativamente i 5 supplementari cm del substrato per la vegetazione. In questo modo, il ² da 597 m. della via si è inverdito in nessun tempo ed ora perfettamente è fornito per uso pedonale permanente.
Ha esposto specialmente per avvolgere ed esporre al sole
Riguardo ad esposizione di vento e radiazione solare, l'altezza della costruzione con i suoi quattro piani e la posizione in questa vicinanza di Beaugrenelle in cui è circondata dalle costruzioni elevantesi che sono ancora più su devono essere considerate. Risultati di questa esposizione in aerodinamica comparabile con l'effetto Venturi. Ciò ha dovuto essere considerata quando sceglie le piante da usare per la posizione.
Inoltre, le torri circostanti con le loro facciate lustrate influenzare l'intensità di radiazione solare. La riflessione è capace di creare un effetto della lente d'ingrandimento con il risultato che la vegetazione può bruciare in punti differenti. Per questo motivo, un modello del percorso del sole è stato esaminato in anticipo facendo uso di un dispositivo speciale chiamato un heliodon e basato su questo le posizioni più soleggiate nel corso di un giorno sono state determinate.
Indigeno ed esotico
La varietà di piante sul tetto d'agricoltura urbano è enorme e gli studenti imparano circa i vantaggi e le caratteristiche speciali di ogni pianta alla prima mano.
Complessivamente piante dell'erba 1534 e della spezia e 1026 piante di verdura e della frutta sono state piantate nei letti di piantatura. Le mele e le pere si sviluppano in più grandi depressioni come frutta trellised. Le piante esotiche quali la citronella ed Eryngium e fiori commestibili si sviluppano accanto ai tipi tradizionali di piante. Le piante di miele attirare gli impollinatori perché il tetto è domestico a quattro alveari e ad un hotel dell'insetto. Le reti protettive sono usate per tenere gli ospiti indesiderati quali le colombe a partire dai loro alimenti favoriti, dai crociferi quale il ravanello, dal cavolo, dalle carote e dal razzo.
Lo spreco concimabile dal giardino e dalla cucina è riunito sul sito, simile ad acqua piovana. Un tubo flessibile di giardino è collegato alla cisterna in moda da potere lavare i prodotti raccolti direttamente sul tetto.
C'è inoltre una serra. Poichè la scuola di cucina stessa attira le piantine ed in questo modo stima l'uso di vecchi tipi, specificamente assicura l'eredità genetica e un'ampia biodiversità.
Nell'istruzione e sul piatto
«La scuola di cucina di Le cordon bleu» ha creato uno spazio educativo molto importante con il suo tetto d'agricoltura urbano, che dimostra agli studenti vicino su come frutta, verdure e le erbe possono essere coltivate e tese in un ambiente urbano. I prodotti che sono hanno raccolto regolarmente fresco dal tetto sono sufficienti sia per i vari corsi nella scuola di cucina che per il caffè interno. È un esempio meraviglioso, in primo luogo, di come gli studenti del futuro possono essere sensibilizzati all'agricoltura urbana e, secondariamente, della tecnologia verde del tetto che può assicurare la coltivazione permanente delle piante coltivate sui tetti.