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LUX ET VINUM: LUCE PER I VINI

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LE GIUSTE SORGENTI LED PER CANTINE E NEGOZI

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Lux and Vinum è il nuovo marchio di Atena Lux, azienda italiana con 25 anni di esperienza nello sviluppo e nella produzione di apparecchi di illuminazione di alta tecnologia e qualità. La nostra esperienza nel settore dell'illuminazione, unita alla passione per il vino, ci ha portato a studiare soluzioni luminose prive di lunghezze d'onda inferiori a 523nm, adatte quindi a risolvere in modo naturale e definitivo il problema del "gusto della luce".

La luce gioca un ruolo fondamentale nel processo di trasformazione del vino, dalla nascita dell'uva all'affinamento e alla maturazione, modificandone la struttura biologica e, quindi, il gusto e l'aroma. Come in tutte le relazioni sentimentali, gli equilibri sono fondamentali e se non vengono presi in considerazione possono causare sofferenza.

Il "gusto di luce" è, infatti, un problema che colpisce i vini bianchi e rosati e che ne modifica il Colore, l'aroma e soprattutto il gusto, dando al vino un sapore di cavolo bollito o di lana bagnata, per citare degli esempi. Il problema è causato dalla conservazione delle bottiglie in condizioni di scarsa illuminazione: è scientificamente provato che le lunghezze d'onda dello spettro luminoso inferiori a 523 nm, compresi gli UV e il blu, danneggiano il vino. Il risultato dei nostri test è una piacevole luce ambrata-arancione, un particolare LED di alta qualità che ha portato alla nascita di una linea specifica di sistemi di illuminazione. Una gamma ampia e completa di apparecchi di illuminazione, pratici e decorativi allo stesso tempo, che proteggono il vino dai rischi fotobiologici nelle aree di lavoro, stoccaggio e commercializzazione.