Pubblicata il 09/06/2022
Campamac è un bistrot unico nel suo genere situato nelle Langhe piemontesi, patria del vino Barbaresco e del prestigioso tartufo d'Alba.
I due soci in affari - Paolo Dalla Mora, il manager, e Maurilio Garola, l'executive chef, definiscono Campamac un bistrot di “alto livello”.
Campamac è il dialetto per “farlo”, parola che lo chef Maurilio Garola usa in cucina per incoraggiare la sua squadra, soprattutto quando l'adrenalina sale durante il servizio.
Le uniche cucine a vista di Campamac sono le vere protag...