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Progetto in primo piano: Storie di Tokyo - I nostri progetti in azione

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GYRE.FOOD: Un ristorante con i piedi per terra, letteralmente

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Benvenuti nel 21° secolo dell'alimentazione, dove mangiare non significa solo riempire lo stomaco, ma anche salvare il pianeta, interrogarsi sul senso della vita e, soprattutto, ottenere lo scatto perfetto su Instagram. Siamo realisti: il mondo sta cambiando velocemente. Cambiamenti climatici, sprechi alimentari e avocado toast che costano più di un volo di andata e ritorno per Okinawa (sul serio, perché?). Nel mezzo di tutto questo, è nato GYRE.FOOD, una giungla culinaria di 1.000 metri quadrati a Omotesando, dove moda, arte e cibo si fondono sotto il tema dei cicli naturali. Sembra elegante, vero?

Entrate: Benvenuti nella giungla (no, davvero)

Dimenticate acciaio, vetro e marmo: al GYRE.FOOD siete circondati da pareti e pavimenti in argilla. È come entrare in un'antica rovina, in un rifugio sotterraneo per gli amanti della natura o in un covo segreto dove gli ambientalisti progettano il dominio del mondo. Tutto viene dalla terra e un giorno tutto tornerà ad essa.

No, non siete seduti su delle rocce (beh, più o meno)

Ma non preoccupatevi, il fatto che il locale sembri un sito di scavi archeologici non significa che i vostri posti a sedere siano dell'età della pietra. GYRE.FOOD è arredato con sedie WING LUX e sgabelli BCTD, realizzati a mano da CondeHouse a Hokkaido. Così, mentre contemplate il futuro del cibo e il destino dell'umanità, almeno il vostro sedere è comodo. Un cliente soddisfatto ha persino detto: "Mi sembra davvero di cenare in una foresta tranquilla nel bel mezzo di una giungla di cemento" (Questo sì che è poetico)