Celle frigo

Celle frigo: l’importanza della conservazione del cibo.

In un mondo sempre più globalizzato, dove la domanda di cibo cresce esponenzialmente e l'attenzione alla sostenibilità diventa cruciale, la conservazione degli alimenti è un elemento chiave per garantire la sicurezza alimentare e ridurre gli sprechi.

La catena del freddo, che include celle frigorifere, trasporti refrigerati e magazzini a temperatura controllata, è essenziale per mantenere i prodotti deperibili freschi e sicuri, dal produttore fino al consumatore finale.

Le celle frigorifere (cold rooms) giocano un ruolo fondamentale nella conservazione ottimale degli alimenti, garantendo che i prodotti deperibili rimangano freschi più a lungo e minimizzando gli sprechi. Grazie alla loro capacità di mantenere una temperatura costante e controllata, le celle frigo rallentano il deterioramento naturale degli alimenti, prevenendo la crescita di batteri e la degradazione della qualità nutrizionale. Inoltre, ridurre lo spreco alimentare è una priorità globale. La Food and Agriculture Organization (FAO) stima che circa un terzo del cibo prodotto nel mondo venga perso o sprecato ogni anno. Le celle frigorifere sono uno strumento essenziale per ridurre queste perdite, contribuendo a mantenere la qualità del cibo più a lungo durante le fasi di trasporto, stoccaggio e distribuzione.

IGLU’®: efficienza e sostenibilità per le celle frigorifere

Nel settore delle celle frigorifere, l’efficienza energetica e l’isolamento termico sono aspetti cruciali.

La pavimentazione di una cella frigorifera è spesso un punto critico, poiché rappresenta un’area dove le dispersioni termiche possono essere più elevate. È qui che entra in gioco la tecnologia IGLU’® di Daliform Group, una soluzione innovativa in grado di migliorare significativamente le performance delle celle frigorifere.

IGLU’® è un sistema modulare in plastica riciclata, progettato per creare un’intercapedine aerata sotto il pavimento delle celle frigorifere. Questo vespaio aerato migliora l’isolamento termico, riduce il rischio di danni strutturali e offre un approccio sostenibile alla costruzione di celle frigo.

In fase di progettazione è possibile integrare nell’apparato un sistema “smart” con ventilazione meccanica oppure uno con ventilazione naturale, se adeguatamente dimensionamento.

Vantaggi del sistema IGLU’® per le celle frigorifere:

Migliore efficienza termica: L’intercapedine d’aria creata dal sistema IGLU’® consente una migliore gestione termica, riducendo la trasmissione di calore dal terreno alla cella frigorifera. Ciò aiuta a mantenere temperature più stabili all’interno della cella, riducendo il consumo energetico necessario per raffreddare lo spazio e migliorando l'efficienza complessiva del sistema.

Prevenzione di danni strutturali: Un ambiente asciutto sotto la pavimentazione della cella frigorifera è essenziale per prevenire l'accumulo di umidità, che può causare il deterioramento delle fondamenta e portare a fenomeni come il criosollevamento, dove il congelamento del terreno provoca sollevamenti dannosi alla struttura. Il sistema IGLU’® riduce questo rischio, aumentando la durabilità dell’intera infrastruttura.

Facilità di installazione: Il sistema modulare e leggero di IGLU’® permette un’installazione rapida ed efficiente, riducendo i tempi e i costi di costruzione. Questo sistema flessibile si adatta facilmente a diverse configurazioni di spazio, offrendo soluzioni personalizzate per ogni tipo di cella frigorifera.

Sostenibilità ambientale: I moduli IGLU’® sono realizzati in plastica riciclata, contribuendo alla riduzione dell’impatto ambientale della costruzione delle celle frigorifere. Il loro design ad arco garantisce la massima resistenza, riducendo la necessità di materiali aggiuntivi e contribuendo così a una costruzione più sostenibile.

Le celle frigorifere sono strutture indispensabili per garantire la conservazione sicura e prolungata degli alimenti e per ridurre lo spreco alimentare lungo la catena del freddo. In questo scenario, il sistema IGLU’® rappresenta una soluzione ideale per realizzare celle frigorifere più efficienti, sostenibili e resistenti, offrendo un contributo significativo non solo alla conservazione del cibo, ma anche alla riduzione dell’impatto ambientale delle strutture industriali.