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#Tendenze
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Fine di Dinesen & di NOMA HeartOak® ed onesto
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Lo SPAZIO Copenhaghen della ditta architettonica ha generato un nuovo, interiore luminoso in uno stile nordico che sottolinea i valori di fondo di NOMAs dell'onestà e dell'autenticità e regola la fase per il pasto senza attirargli l'attenzione eccessiva.
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Il ristorante migliore dei mondi è conosciuto per il relativo metodo intransigente ed onesto agli ingredienti con attenzione selezionati del più di alta qualità. Era essenziale per NOMA che il nuovo interiore vive fino a e riflette questa filosofia di base, in modo da si sono messi in contatto con Dinesen, che ripartisce gli stessi valori.
Abbiamo scelto lavorare con Dinesen perché possono selezionare e procedere le loro materie prime in un senso che lascia le qualità naturali e durevoli del basamento di legno fuori nei pavimenti rifiniti, ad esempio René Redzepi, che è chef del ristorante a NOMA.
Il ristorante è situato in un vecchio magazzino, bagnato nell'atmosfera e nella storia. La costruzione è elencata, che dispone le limitazioni sull'espressione architettonica e così, i nuovi giochi del pavimento un ruolo importante per l'impressione generale.
La scelta è caduto sulle plance solide di HeartOak®, in cui le crepe naturali sono conservate da rispetto per gli alberi della quercia, che possono aumentare hanno luogo a 200 anni. Le plance sono piene della vitalità e della storia e come particolare unico, le crepe sono state bloccate con i giunti eleganti della coda di rondine della quercia. Con la relativa espressione unica, HeartOak® è naturale ed autentico altrettanto quanto il cuisine nordico e gli architetti Signe Bindslev Henriksen e Peter Bundgaard Rützou da SPAZIO Copenhaghen considerano il pavimento un elemento chiave che sostiene il senso di intimacy e dell'onestà che pervade l'esperienza pranzante.
Il livello di dettagliare e l'arte squisita contribuiscono ad un senso del sinergismo fra le plance della quercia ed il gastronomy. Un altro fattore importante per SPAZIO Copenhaghen era il fatto che il nuovo pavimento è fatto in un materiale vivente che si sviluppa soltanto più bello con l'età.
Mentre NOMA esplora le possibilità nel cuisine nordico, prendente lo alle nuove altezze, Dinesen ha tentato, dal fondare dell'azienda in 1898, di procedere gli alberi con cura e di usarlo con rispetto e per gli scopi per cui sono più adatti.
Abbracciamo l'unicità e trattiamo ogni singola plancia con cura e dedica. In HeartOak®, usiamo tanto di grandi alberi della quercia come possibile e che permettiamo che la natura spieghi in tutta la relativa bellezza. Le nostre plance definitivamente si adattare in modo bello dentro a NOMA, ad esempio Thomas Dinesen, che rappresenta la generazione di quarto in questo commercio posseduto famiglia.