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#Tendenze
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Dall'Africa
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SCENA DI INSIEMI DEL FUOCO DELL'ENTRATA NELLA GRIGLIA DI AFRICAN-STYLE
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È uno di più nuovi ristoranti di Perth – e già sta facendo il suo nome non appena per l'esperienza pranzante unica, ma anche per l'interno vibrante ed esotico. La griglia africana dell'insenatura dell'ippopotamo in Subiaco è interamente circa fuoco aperto che cucina – griglia legno-infornata del carbone – che dà ascolto di nuovo ai cacciatori raccoglitori nomadi. E come componente dell'interior design, il ristoratore sudafricano ha voluto un camino aperto che era in accordo con il tema dell'insenatura dell'ippopotamo.
«Posteriore nel Sudafrica, il nostro cliente ha usato un barbecue chiamato un braai,» spiega Mike Booth da progettazione + da configurazione di Bremick. «Gli Africani del sud amano la carne cucinata con le fiamme ed il carbone. È perché hanno voluto usare il fuoco all'entrata del ristorante realmente per preparare il terreno.»
Il riassunto del cliente era di creare un ristorante africano moderno che, soprattutto, ha avuto wow un fattore. Già vedendo e gradito l'intera gamma del fuoco di EcoSmart, hanno deciso che un camino aperto sarebbe stato una misura ideale.
Tre bruciatori del fuoco di EcoSmart sono stati incorporati in un barilotto da 20 galloni che era stato tagliato a metà, era stato saldato insieme ed era stato rinforzato per tenere i pannelli del vetro temperato nella posizione. Le pietre nere del fiume sono state disposte intorno ai bruciatori e la pittura di axolotl poi è stata usata per fare il camino sembrare rustico.
«Abbiamo voluto un massimo, fiamma colourful in grado di essere contenuto (per motivi di sicurezza) ed allo stesso tempo essere altamente visibile ed essere una grande attrazione,» spieghiamo Mike. «Più grande è migliore! I bruciatori raggiungono quello e forniscono una parete della fiamma attraverso l'intero pozzo del fuoco.
«Il fuoco di EcoSmart praticamente ha ticchettato interamente le scatole. Non abbiamo dovuto guardare in qualsiasi altro luogo – abbiamo trovato esattamente che cosa stavamo cercando.»
C'erano una serie di altri benefici di per mezzo dei bruciatori del fuoco di EcoSmart: «Semplicità, facilità di installazione, l'alto livello di informazioni tecniche,» Mike aggiunge. «Eravamo più di quanto soddisfatti.»
Installando i bruciatori del fuoco di EcoSmart nel ristorante dell'insenatura dell'ippopotamo, progettazione di Bremick + configurazione ha specificato appena il fuoco per il nuovo sviluppo sulla spiaggia – la nave ammiraglia di EcoSmart di Mirvac – che è diventato in Australia occidentale. La progettazione + la configurazione di Bremick sta costruendo un ristorante e una barra e comprenderanno due fuochi di EcoSmart, che appoggieranno sulla sezione della barra.
«Non esiterei nella raccomandazione del fuoco di EcoSmart per i progetti futuri,» dice Mike.
«Usiamo [fuoco di EcoSmart] come punto di differenziazione per l'area pranzante di un cliente, secondo lo stile ed il tema del ristorante.» (Mike Booth, progettazione di Bremick + configurazione)