I miscelatori industriali per tutti i panifici

Diverse soluzioni di miscelazione per un grande successo

Attrezzature per la panificazione

Escher Mixers propone i concetti di miscelazione a spirale e Wendel. Entrambe le soluzioni possono essere con vasca rimovibile attraverso un sistema di bloccaggio e movimento della vasca brevettato® Linea MR-MW o con sistema di scarico dal basso Linea MD-MDW con nastri trasportatori o sollevatori di vasca che possono essere abbinati a soluzioni automatiche con sistema lineare e stoccaggio delle vasche di riposo in magazzini verticali o lineari, sistemi automatici rotanti-carosello, sistemi di recupero degli scarti, sistemi di tramogge trasversali e taglio a stella/guillotina/rullo con ghigliottina e altre soluzioni personalizzate.

Attrezzature per pasticceria

La gamma di impastatrici planetarie a doppio utensile per l'industria della pasticceria si caratterizza per l'assenza di sistemi di lubrificazione a olio, migliorando l'igiene e riducendo la manutenzione della macchina. È disponibile un'ampia gamma di utensili intercambiabili per diversi usi e impasti.

Per le produzioni industriali, Escher Mixers ha sviluppato la Linea PM-D con movimento indipendente degli utensili, con regolazione individuale della velocità e possibilità di inversione del movimento. Mentre la Linea PM-DB con struttura a ponte consente l'inserimento automatico degli ingredienti, l'insufflazione dell'aria per ridurre i tempi di miscelazione e aumentare il volume, la lavorazione dell'impasto con pressione negativa/positiva e la pulizia tramite sistema di lavaggio CIP. Sono disponibili diverse opzioni di scarico della vasca.