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KEBONY PER IL RISTORANTE DI NOMA A TOKYO

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Copenhagens NOMA, conosciuto universalmente come uno di migliori ristoranti nel mondo sta prendendo il relativo menu Michelin-starred 2 ad uno schiocco sul ristorante a Tokyo, aprente questo fine settimana. Il ristorante è famoso per la relative reinvenzione ed interpretazione di cucina nordica, che sarà infusa con una torsione giapponese per il relativo soggiorno month-long nel Giappone. Questa miscela di coltura sarà complementata dal décor dei ristoranti, che celebra le tecniche tradizionali di arte.

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La scaffalatura di NOMA da Wahl&Ross, è fatta dal legname di Norways Kebony, è stata progettata esclusivamente per il ristorante vicino ha disegnato Wahlberg Rosskelly, ispirato dai bei, attrezzi tradizionali di falegnameria usati per le generazioni sia dall'artigiano danese che giapponese. Ha disegnato Wahlberg Rosskelly, è stato selezionato come uno degli artisti di contributo a NOMA Tokyo dopo il successo degli attrezzi culinari e di altri articoli che pranzanti ha progettato per il ristorante di NOMA a Copenhaghen.

La resistenza delle mensole è derivata dall'uso della corda che rinforza e che stringe le tecniche riscoperte dagli esploratori e dai Vichinghi marittimi dei Nordics, mentre la tecnica di flagellazione del legname è ispirata dal mestiere giapponese storico. Le superfici di accantonamento sono fatte con un polimero durevole utilizzato nei classici danesi della mobilia, mentre la struttura del legname è fatta del legno innovatore di Kebony, modificata, di alta qualità, legname sostenibile sviluppato che è impregnato di alcool ed è messo sotto pressione e di calore per fare un rivestimento estremamente durevole che non ha bisogno del trattamento.

In ristorante 12 le unità sono usate per immagazzinare i vari attrezzi culinari impiegati dal ristorante. Il rivestimento è stato lasciato grezzo e soltanto leggermente è stato smerigliato in modo da il grano materiale è celebrato e non è lucidato via. La struttura è chiara e pieghevole per il trasporto dalla Danimarca a Tokyo, tuttavia forte una volta che tutti gli elementi sono limitati insieme.