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#Tendenze
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Riconoscimento internazionale
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2016: Estimar, Rafa Zafra
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Con appena 16 anni, Rafa Zafra (sopportato Siviglia, in Spagna), comincia sviluppare il suo amore per la cucina andalusa. Dopo scuola, impianti nei ristoranti prestigiosi di Michelin Star vari: quali Tristan, Aldebaran, Arzak, Arnolfo, Antica Trattoria, Calima o La Terraza del Casino; Finché non ritorni a Siviglia per il cuoco unico capo diventante della hacienda Benazuza ed il collaboratore dei elBullihotel, tenendo 2 Michelin Stars e 2 sogliole Repsol.
In seguito, Rafa Continues Working con i fratelli di Adrià nei progetti gastronomici differenti, fino a, infine nel 2016 apre il suo personale la MAGGIOR PARTE del progetto: STIMA. Il ristorante situato a Barcellona ha creato per trasportare il suo amore per il Mediterraneo, facente un tributo ai prodotti dei frutti di mare.
Ex celebrità giusto di STIMA riconosciuto come «migliore nuovo ristorante di Barcellona» dai premi del novellino di Macarfi, la guida dei ristoranti di Condal del locale della città. Il ristorante in Neolith che è seta attuale di Pulpis con il modello applicato nel pavimento. Un potere di modello, sobrietà ed eleganza con un gioco di contrasto e di tonalità e volumi di That Transmits congiuntamente ad altri elementi architettonici dei toni più leggeri.