Pulizia e Sanificazione RISTORANTI

con un Generatore di Vapore

1.Perché usare un generatore di vapore in alternativa alla soda caustica per sgrassare in cucina?

L’utilizzo del vapore per la pulizia di questi ambienti lavorativi, consente di mantenere in buono stato le superfici nel tempo, evitando la formazione di depositi di grasso e di sporco difficili da rimuovere soprattutto all’interno delle cappe. In questo modo, si previene la formazione di ostruzioni e la riduzione dell’efficienza della cappa.

2.Come rimuovere lo sporco ostinato nelle zone più critiche della cucina?

Gestire un ristorante richiede molte responsabilità e la pulizia può essere un compito impegnativo. Attraverso un generatore di vapore professionale è possibile effettuare una pulizia anche nei punti più critici di una cucina, come le griglie a pavimento o punti di raccolta dello sporco. Il vapore secco saturo permette di rimuovere lo sporco senza l’utilizzo di potenti sostanze chimiche.

3.Come rimuovere lo sporco incrostato nei piani di cottura?

I metodi comuni di pulizia spesso non sono sufficienti per affrontare il problema. La pulizia a vapore è un metodo altamente efficace per rimuovere lo sporco incrostato e le macchie difficili dai piani delle cucine. Il vapore ad alta temperatura di un generatore a vapore professionale Novaltec Group agisce in profondità, sciogliendo lo sporco, senza dover utilizzare sostanze chimiche dannose.

4.Come pulire forni e cappe della cucina velocemente?

Utilizzando un generatore di vapore professionale è possibile pulire in maniera rapida forni e cappe di una cucina rispettando le specifiche indicazioni di legge per gli standard igienici. Questi i principali vantaggi:

- Riduce notevolmente il consumo dell’acqua e dei detergenti;

- Rimuove grassi carbonizzati;

- Rimuove l’unto più ostinato;

- Permette di risparmiare tempistiche lavorative ed economiche;

- Non c’è più bisogno di utilizzare secchi e scale.

5.Come pulire e igienizzare i piani in acciaio?

Per la pulizia di queste superfici bisogna ricordare che:

- Non vanno utilizzati detersivi in polvere per pulire l’acciaio, in quanto sono abrasivi;

- Non bisogna pulire l’acciaio con detergenti troppo aggressivi;

- Non utilizzare detergenti a base di cloro;

- Non pulire l’acciaio inox con prodotti indicati per la pulitura e lucidatura dell’argento;

- Evitare l’utilizzo di spugne abrasive.

Per pulire le superfici in acciaio inox delle cucine industriali, l’utilizzo del vapore rappresenta un metodo sicuro, senza alcun rischio per la salute degli operatori e soprattutto non lascia residui tossici sulle superfici. Infine, il vapore è un metodo efficace, che consente di rimuovere lo sporco e i batteri in modo rapido e senza fatica anche negli spazi più scomodi!