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Alimentandosi fuori dal passato: nuovi ristoranti con una fetta di storia architettonica

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Una tendenza internazionale per i nuovi ristoranti che occupano gli spazi convertiti che mantengono gli aspetti chiave del loro tessuto interno-architettonico originale vede i commensali pranzare fuori sopra la gloria architettonica di passato.

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Un ristorante sotteraneo nell'ambito di una stazione ferroviaria? Un eaterie in una vecchia stazione di polizia?

Certamente claustrofobico o raffreddando piuttosto che gastronomico facendo appello? Scaturisce no, giudicante dall'asta corrente nelle sedi della riunione di ospitalità che occupano precedentemente gli stabilimenti industriali istituzionali o. Un esempio seminale è l'hotel Malmaison Oxford in una ex-prigione in un castello medioevale, di cui la storia dell'incarcerazione e le camere da letto in cellule convertite a malapena mettono fuori gli utenti. Ma d'altra parte molti trovano questi ritrovi irresistibile atmosferici, drammatico, memorabile.

I ristoranti di tema da zero potrebbero ritenere il phoney, artificiale, ma un in costruzioni con una storia cloak-and-dagger per esempio sono gradevolmente autentici? e un regalo agli architetti ed ai progettisti acuti generare una regolazione unica e credibile atmosferica, mentre, come è spesso il caso, mescolandolo con gli elementi contemporanei.

Il vantaggio olandese di Piet del progettista ha trasformato l'interiore di precedente ospedale militare? cappella di s a Anversa, Belgio nel ristorante di qualità superiore e ultra-teatrale la Jane? fatturato As? pranzare fine incontra la roccia? n? rullo?. Le caratteristiche originali includono i relativi portelli pesanti, sbuccianti la vernice sul relativi soffitto in ascesa e pavimento di ceramica-coperto di tegoli. Tuttavia questa struttura ecclesiastical è data una torsione contemporanea e secolare da un nuovo, voluminoso meteorite-come il lampadario a bracci dall'azienda .PSLAB di Beirut e dalle finestre di stained-glass che giustappongono i simboli di vanitas (crani e diavoli) con i motivi di schiocco quali i coni di gelato da Studio Job. Nel frattempo, l'altare originale spiritoso repurposed come la cucina, masterminded dai relativi cuochi unici discutibilmente god-like.

Allora là? eaterie Dishoom di s vicino al re? stazione trasversale di s, Londra. Occupando un deposito ferroviario dell'ex Victorian, questo ricerche per evocare presto - Th 20 - secolo Mumbai (allora Bombay). Le relative pareti del esporre-mattone sono originali ma interno-progettano Macaulay costante Sinclair ha rotto lo spazio cavernoso con i vari livelli fatti dell'acciaio. Più specificamente, il ristorante mira a evocare Bombay? stazioni ferroviarie di s, ringraziamenti, per esempio, ad una replica del chiosco di giornale trovato una volta nella stazione centrale di Bombay, ora usata come barra di spremuta.

Ed a Glasgow, la barra di Alston del ristorante ed il manzo, progettati da Jestico & pass il tempoare, trafori attraverso le volte sotterranee sotto la città? stazione principale di s e maglie vecchie e nuovi elementi. Le superfici originali del di massima-mattone sono accoppiate con i murali contemporanei che descrivono le gazze ed i cardi selvatici dall'anca progettano lo studio Beasties Timorous e là? S.A. una barra di marmo e lle luci lucide e bianche del pendente fatte degli interruttori elettrici ferroviari ripresi, che riferiscono la stazione vicina.

Per concludere, lo studio australiano Lingua gallese & il maggiore ha convertito una stazione di polizia di diciannovesimo secolo a Sydney? centro storico di s, le rocce, in un café del Le Pain Quotidien, che è alloggiato in una nuova estensione vetro-fronteggiata. Una nuova entrata comprende il verticale, feritoie del metallo che ricordano le barre della prigione. Altrimenti, gli architetti hanno conservato la costruzione? cellule di s di tenuta, stanze di carica (dove i sospetti sono stati caricati formalmente), stanza di adunata (dove la polizia è stata data le istruzioni quotidiane), portelli delle cellule del metallo e griglie di finestra severi e istituzionali. Infatti, tali vestigie irritabili di un ristorante? l'incarnazione precedente di s inietta un brivido benvenuto del dramma nell'arena normalmente gentile di pranzare fine.

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