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Tartarbar, St Petersburg, Russia

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Nessun dubbio incitato dal successo del loro primo ristorante, di un gastropub denominato Duo, i cuochi unici Dmitri Blinov e Renat Malikov con il socio commerciale Sergei Limonov ora ha lanciato il loro secondo ristorante, questo volta che mette a fuoco su un menu che montra una varietà piuttosto creativa di tartare.

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Situato nel centro di St Petersburg, un breve stroll dalla resistenza principale di acquisto, prospetto di Nevsky, il ristorante è alloggiato sul pianterreno di un edificio residenziale che ha usato per essere caserne dell'esercito, datante a partire da 1908. L'architetto arredatore Alexei Penyuk ha abbellito il mattone esposto originale e le finestre ad intelaiatura d'acciaio del mucchio industriale, da rivestimento le pareti restanti con calcestruzzo ed astuto la tempera loro con l'edera in tensione, mentre versioni originali di Gainsborough? donna di s in azzurro e in Roslin? sguardo fisso di s Marquise de Becdelievre giù enigmatico fra dai riflettori perfettamente disposti. Nel frattempo, ulteriori guarnizioni, da un lampadario a bracci decorativo alla pavimentazione del parchè della peluche underfoot, aggiungono un precipitare dell'eccentricità alla miscela eclettica dell'arredamento di metà del secolo.

Le opzioni tartare variano dalla bistecca tradizionale, a carne di cervo con l'uva passa, ma se carne grezza isn? la t la vostra cosa, il menu ha un allineamento delle opzioni da un raccordo classico del manzo con il midollo osseo e del cognac alle offerti Giapponese-ispirate quale la zuppa di fungo con le tagliatelle e lo shitake. Suggeriamo di unire di impiegato alla conclusione della settimana per un pranzo brillo lungo, seguita da uno stroll nei giardini vicini di Mikhailovsky, uno dei molti bei parchi che punteggiano questa bella città.