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Miscela speciale: Carrello portavivande “del sol levante”, da Isabelle Stanislas e da Mauviel

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La cerimonia di tè giapponese tradizionale è forse l'ultima espressione della vita lenta, dove il processo della preparazione si trasforma in in una parte meditativa dell'esperienza. Non può essere religiosa di per sé, ma è rituale, imperniando sulla qualità e sul dettaglio degli oggetti impiegati e sulla prestazione di fabbricazione e di consumo.

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Con il tema fatto a mano di quest'anno che esplora il sacro e cerimoniale, non potremmo trascurare la cerimonia di tè e le sue radici giapponesi. Prendendo l'ispirazione dagli strumenti di una cerimonia tipica, in particolare del furo, di un ferro portatile o dell'addetto alla brasatura dell'argilla usati per riscaldare l'acqua e la combinazione con le convenienze del carrello occidentale dell'assistente di volo (un essenziale divertente degli anni 70), abbiamo immaginato un nuovo pezzo di corredo che potrebbe immagazzinare e consegnare gli strumenti difabbricazione come pure riscaldiamo l'acqua.

Mentre il legno, l'argilla ed il ferro laccati potrebbero essere materiali più comunemente usati nella cerimonia tradizionale, abbiamo deciso di girarci verso il metallo del momento, rame ed arruoliamo l'aiuto di Mauviel, un produttore francese con una lunga storia di progettazione dell'apparecchiatura della cucina. Dal 1830, Mauviel ha creato le pentole care sia dei cuochi domestici che dei cuochi unici di fama mondiale. Cominciando la sua vita in un villaggio normanno conosciuto come “la città di rame”, la società usa la conoscenza raccolta dalle generazioni di fabbri del rame creare i prodotti di qualità incomparabile e di progettazione elegante.

Le arti ora di morte praticate da circa 80 lavoratori sono che qualcosa Mauviel è commesso alla conservazione. “Alcuni lavori sono molto tecnici ed hanno bisogno di più di addestramento di s di un anno”, “dice presidente di s della società, di Valérie Le Guern-Gilbert” e membro della famiglia fondante. “Mauviel è mai l'ultimo «lattoniere». È il lattoniere del Élysée [la residenza presidenziale a Parigi] – nessuno altrove può fare che cosa facciamo, in modo da se perdiamo quelle abilità, il knowhow morirà inoltre.” Le Guern-Gilbert sta progettando di aprire alla fine di quest'anno una scuola dedicata, allo scopo di salvaguardare questa eredità. “Un lattoniere deve essere formato per 12 mesi, gli stessi per il martelage [una tecnica di martellamento]. L'elaborazione dell'utensile ha bisogno di 12 mesi” all'addestramento di due anni, “lei spiega.

Negli ultimi anni Mauviel ha cominciato guardare in avanti e combina la tradizione con progettazione contemporanea. Ha collaborato l'anno scorso con i padroni di ECAL degli studi avanzati nella progettazione; ha un'associazione in corso con il giro Architecture di Parigi che comprende la creazione del prodotto (si veda la progettazione della cucina del trasformatore) ed il rinnovamento del sito della fabbrica in Normandia; ed impianti con i cuochi unici all'avanguardia quale Jean-François Piège sui nuovi strumenti per i metodi di cottura contemporanei. “Il nostro scopo oggi è di sfidarsi creativamente. Ora stiamo creando molti pezzi su misura per i cuochi unici ed architetti,” dice Le Guern-Gilbert, che non ha esitato ad accettare la nostra proposta.

per realizzare il nostro carrello portavivande che abbiamo scelto di accoppiare Mauviel con l'architetto interno di Parigi Isabelle Stanislas. Stanislas ha lanciato la sua agenzia So-An, giapponese per “progettazione e composizione”, nel 2003. Con So-An, Stanislas usa il suo occhio per le composizioni minime, una tavolozza dei colori naturali e un'attenta riflessione di luce per creare gli spazi raffinati che uniscono gli stili passati ai gusti contemporanei. “Ho trovato la proposta realmente interessante,” dice. “Sono affascinato dal Giappone, le sue tradizioni, la sua eleganza.” Ricercando l'oggetto, ha concentrato la sua attenzione sulle proporzioni, poiché la cerimonia è qualcosa che avesse luogo al piano terra. “Era una sfida in quanto che un carrello portavivande non è realmente un mobile. È un oggetto del proposito che usiamo per un momento molto preciso. Amavo questa idea.” La sua progettazione si è trasformata in in una miscela fra un carretto di funzionamento e un oggetto. “D'importanza, ha dovuto avere una forte qualità estetica e rappresenta il mio stile architettonico, che è di dire, ha elementi della geometria che sono sia rigorosi che molli allo stesso tempo.”

Con tempo limitato di completare il progetto, c'era comunicazione quotidiana oltre tre settimane fra Stanislas ed il suoi gruppo e Mauviel e l'artigiano designato e come è il modo con tutti i tali progetti, un grado di adattamento ha dovuto essere preveduto, di prendere i vincoli tecnici in considerazione. “Ogni materiale ha un grado di resistenza,” dice Stanislas. Nei disegni originali un pannello è stato perforato, che gli ha dato una presenza più trasparente, ma ha presentato una sfida ai creatori. Così la soluzione era di cambiare il materiale ad una superficie d'acciaio rispecchiata, che ha conservato l'elemento della trasparenza. L'elemento di furo si è adattato dai pezzi attuali nella raccolta di Mauviel, ma la richiesta è là, da un radiatore su ordinazione potrebbe essere fatto per misura il carretto. Un vero sforzo di collaborazione, il carretto è un pezzo unico, nella progettazione, nell'esecuzione e nella funzione, con la possibilità di adattamento alle situazioni diverse. Sta ticchettando tutte le nostre scatole fatte a mano.