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Smeg presenta il primo abbattitore domestico australiano

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Il nuovo abbattitore Dolce Stil Novo Blast Chiller di Smeg è il primo abbattitore domestico australiano in assoluto, che tradizionalmente si trova solo nelle cucine professionali.

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L'unità, progettata da Guido Canali, celebra il meglio della forma e della funzione e rappresenta il meglio del design italiano con passione e precisione.

Con un intervallo di temperatura da -35 a 75 gradi, l'apparecchio multifunzione fa molto di più che raffreddare e congelare. È stato messo alla prova sia dagli chef che dagli avidi intrattenitori domestici per produrre alimenti più sani e di qualità superiore, ridurre gli sprechi alimentari e mantenere la sicurezza alimentare. Le funzioni includono:

- Congelamento profondo. Raggiungere meno 35 gradi in soli 270 minuti, senza alterare la struttura del cibo, mantenendo il colore, la consistenza, il sapore e il valore nutrizionale, il che significa che è possibile conservare gli acquisti all'ingrosso, cuoco in batch fare in anticipo i pasti e gustare frutta e verdura di stagione tutto l'anno.

- Un'esperienza da brivido. Evitate la zona a temperatura pericolosa e raggiungete un'ottima sicurezza alimentare raffreddando rapidamente i cibi cotti caldi a tre gradi in meno di 90 minuti. Gli alimenti abbattuti possono essere conservati senza perdita di gusto, aspetto e nutrizione.

- Cottura a bassa temperatura. Il cibo viene cotto a una temperatura bassa e costante (75 gradi) con risultati eccellenti - la carne è più tenera e succosa e conserva il suo colore e la sua consistenza per tutto il tempo.

- Inizio ritardato/pronto da mangiare. Per gli utenti attivi, indaffarati e in viaggio, i cibi possono essere conservati a temperatura di frigorifero fino a quando non sono pronti per essere riscaldati. I pasti possono essere pre-programmati per essere pronti da mangiare all'ora di cena senza rischio di contaminazione batterica.

- Mantenimento della temperatura. La sicurezza alimentare è garantita in quanto, una volta terminata una funzione fredda o calda, una temperatura preimpostata manterrà la stabilità degli alimenti.

Refrigerazione delle bevande. Invece di aspettare ore per raffreddare il vino e le bevande, pensate a minuti.

Oltre a fornire soluzioni all'avanguardia per la cucina domestica, il Dolce Stil Novo Blast Chiller è dotato della porta in vetro nero Eclipse della collezione, completa di raffinati dettagli in acciaio inox o rame. Il Dolce Stil Novo Blast Chiller aggiunge raffinatezza e stile a qualsiasi cucina.

Il Dolce Stil Novo Blast Chiller è venduto al dettaglio a 7490 dollari ed è disponibile a livello nazionale presso rivenditori selezionati.