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Cappe da cucina ad alta efficienza MEDIA

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Ventilazione innovativa per cucine professionali

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Le cappe da cucina ad alta efficienza MEDIA sono caratterizzate da una tecnologia di scarico brevettata, da una distribuzione dell'aria avanzata e da una tripla filtrazione, che garantiscono aria fresca, costi energetici ridotti e spese di pulizia e manutenzione minime per le cucine professionali.

- Aspirazione dell'aria di scarico brevettata
Le cappe MEDIA presentano un design brevettato dell'area di aspirazione con filtri posizionati sotto la cappa. Questa innovazione rimuove l'aria di scarico in modo efficiente con un flusso d'aria ridotto fino al 30%, consentendo un notevole risparmio sul funzionamento del ventilatore e sul riscaldamento dell'aria durante la stagione di riscaldamento.

- Ventilazione eccellente, correnti d'aria minime
L'aria fresca viene immessa in modo uniforme nella cappa attraverso fessure regolabili lungo il perimetro superiore, garantendo una distribuzione ottimale dell'aria. Inoltre, il pannello frontale perforato dirige l'aria fresca intensificata verso la zona di lavoro davanti alle apparecchiature di cottura, migliorando il comfort e la qualità dell'aria.

- Aria fresca per tutta la cucina
I collegamenti dei condotti superiori consentono di distribuire l'aria fresca non solo intorno alla cappa, ma anche in altre aree della cucina, fornendo una ventilazione completa per la preparazione dei cibi, il lavaggio delle stoviglie e altre zone di lavoro.

- Riscaldamento efficiente dell'aria fresca
Le cappe MEDIA possono riscaldare l'aria fresca in entrata utilizzando l'energia termica dell'aria di scarico. Ad esempio, quando la temperatura sotto la cappa è di circa 30 °C, l'aria fresca a 0 °C può essere preriscaldata a circa 19 °C senza ulteriore apporto di energia. Gli scambiatori di calore a piastre integrati fungono anche da terzo stadio di filtrazione, mentre un riscaldatore d'acqua integrato garantisce un ulteriore riscaldamento se necessario.

- Filtrazione dell'aria altamente efficace
Ogni cappa MEDIA incorpora un sistema di filtrazione a tre stadi: filtri a labirinto, filtri metallici intrecciati e scambiatori di calore a piastre. Questo sistema rimuove quasi il 100% delle particelle di olio fino a sette micrometri - 11 volte più sottili di un capello umano - come certificato dal DMT Institute in Germania.

- Costi di pulizia ridotti
Tutti i filtri, compresi gli scambiatori di calore a piastre, sono lavabili in lavastoviglie, consentendo al personale di cucina di gestire la maggior parte delle operazioni di pulizia internamente. Questo riduce la dipendenza da servizi esterni e mantiene i costi di pulizia al minimo.

- Costi di manutenzione ridotti
Rispetto ad altri sistemi di recupero del calore, MEDIA offre i più bassi costi di manutenzione. La filtrazione altamente efficiente prolunga gli intervalli tra la pulizia dei condotti e dei ventilatori. Poiché l'unità di recupero del calore è già integrata nella cappa, non è necessario un dispositivo di ventilazione aggiuntivo con filtri costosi e complessi.