Apre il Disfrutar Restaurant a Barcellona

Vi parliamo del Disfrutar Restaurant per due motivi: il primo è legato al suo fondatore, il grande cuoco spagnolo Oriol Castro Forns. Quarantenne nato a Barcellona, è noto per essere “un cocinero español conocido por ser la mano derecha de Ferrán Adriá en la cocina del El Bulli desde 1997”, vale a dire il braccio destro di colui che è considerato uno dei più grandi chef della nostra epoca, se non il migliore, Ferrán Adriá, vincitore del riconoscimento di miglior cuoco del mondo per dieci anni di fila e inserito dalla prestigiosa rivista statunitense Time tra i 100 uomini più influenti del pianeta. Oriol Castro Forns ha quindi collaborato per alcuni anni con il suo Maestro poi, nell''autunno scorso, ha deciso di aprire il Disfrutar a Barcellona. Il secondo motivo per cui vi parliamo dell''apertura del Disfrutar Restaurant è che quando Castro Forns e il suo selezionatissimo staff di cuochi e maestri preparano a Barcellona i loro piatti raffinati, usano esclusivamente una fiammante Berto''s LX900 Top Unique costruita su misura. E, a giudicare dalle recensioni del locale e dal successo dello stesso, questo matrimonio tra tecnologia made in Italy e raffinata sapienza culinaria catalana sta funzionando perfettamente.