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Frantoio Centumbrie
Una terra, l'Umbria, e la storia di due storiche famiglie che – insieme – attraversano cento località.
Qui Centumbrie non è semplicemente un nome ma un luogo che nasconde un legame profondo con il territorio, suggellato attraverso la creazione di un luogo dove si lavora “le questioni di cuore”. Centumbrie è infatti un frantoio di ultima generazione, innovativo e tecnologico, dove si producono oli extravergini di oliva di alta qualità. Ma questo mulino ospita anche una caffetteria-pasticceria-panetteria, dove prendono forma le farine biologiche utilizzate nelle ricette dei prodotti da forno. Si tratta di un Evo Bistro, situato all'interno del frantoio, dove la cucina umbra incontra sapori insoliti ed esotici ma dove il protagonista assoluto è l'olio.
Centumbrie nasce sulle fondamenta di un progetto molto ampio e complesso per mano dell'Architetto Gianmarco Balucani, che ha progettato una vera e propria destinazione, perfettamente integrata nella campagna umbra circostante. Il risultato è una struttura complessa composta da più edifici, dotata di un'elevata efficienza energetica e di una fornitura di energia elettrica proveniente da fonti rinnovabili. La quantità di acqua di scarico è stata ridotta al minimo per le fasi di produzione dell'olio. I noccioli delle olive (come scarti della lavorazione delle olive) vengono sfruttati per riscaldare le strutture, mentre l'energia elettrica viene prodotta trasferendo la sansa ad un biodigestore. Anche i materiali utilizzati – come l'acciaio resistente agli agenti atmosferici che, con le sue particolari sfumature cromatiche brunite, diventa tutt'uno con la campagna – sono stati scelti con cura per ridurre al minimo l'impatto sull'ambiente e sul paesaggio. Perfettamente in linea con questa filosofia, lo studio illuminotecnico sviluppato da Prait, società di ingegneria integrata che si occupa di progettazione impiantistica e illuminotecnica, ha visto l'utilizzo di numerose soluzioni professionali di Linea Light Group.