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Una birreria contemporanea nel Dubai

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Solidità, efficienza e progettazione, combinate con una passione per praticità, innovazione e tecnologia.

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In questo posto internazionale ed eclettico, Olis ha incontrato Chez che Charles Restaurant ringrazia alla collaborazione a lungo termine con l'attrezzatura di pro. Georges Ghaziri, il nostro socio commerciale nei pro, ha seguito il progetto di questo ristorante per gradi ed era felice di dividere con noi un certo personale Charles del ristorante di Chez allo stesso modo e di informazioni.

Chez Charles Restaurant è individuato “nel distretto di progettazione del Dubai di moda dell'en”, montrante un incanto della birreria con un talento contemporaneo. La birreria conceduta una licenza a è diretta dal cuoco unico esecutivo Sylvain Gohier del gruppo, precedentemente del ristorante Michelin-starred Le Quartier Gourmand. Poiché è la cucina che definisce “Chez Charles”, l'ambiente del ristorante è caratterizzato da un gioco sulla trasparenza e sulla riflessione. Visualizza un desiderio di produrre i piatti squisiti, piantati in cucina francese tradizionale con selettivo dai sapori del confine. “Il francese senza i frontières” è che cosa gli chiamiamo.

Che genere di attrezzatura professionale avete bisogno in un ristorante come questo?

La filosofia della cucina è semplice ed in accordo con il più alto livello del Michelin che pranza universalmente. Di che cosa abbiamo bisogno è un'attrezzatura di alto livello della gamma completa: cottura del blocco, forni di combi del congelatore ad aria compressa delle lavastoviglie delle friggitrici della griglia, frigoriferi, congelatori.

Parliamo dell'attrezzatura di pro

L'attrezzatura di pro è un commerciante dell'attrezzatura della cucina basato nel Libano per oltre 40 anni. 11 anno fa un nuovo ramo è stato aperto nel Dubai. Il nostro lavoro consiste di fornire le soluzioni appropriate e le attrezzature a tutto il progetto nell'esigenza di approvvigionamento industriale professionista.

Dallo studio della pianta da fornire e dall'installazione di attrezzatura, la nostra matrice completa dei servizi vi lascia con niente preoccuparsi circa. Ai PRO, trattiamo il vostro progetto da A alla Z, assicurando i risultati finali che rispondono rigorosamente ai migliori standard di qualità internazionali.

Con un'esperienza che misurano in 30 anni e una cartella fiera di 20.000 clienti da ogni parte del mondo, i PRO è uno di odierni nomi del capo nell'approvvigionamento industriale nella regione di MENA.

Che cosa sono gli aspetti più importanti da considerare quando progettate una cucina professionale per un ristorante?

Proviamo ad andare d'accordo lo spazio la maggior parte della attrezzatura stata necessaria dal cliente e richiesta per il menu ed a tenere l'area di lavoro corretta per assicurare il giusto avanzamento lavoro nella cucina.